Selamat Datang di Dapur Desa Lok Cantung

Telur asin adalah jenis makanan olahan telur yang sudah menjadi hidangan yang umum dikonsumsi di banyak negara. Telur asin dibuat dengan cara merendam telur itik dalam campuran air garam atau bahan-bahan lainnya selama beberapa hari hingga telur menjadi asin dan berubah warna.

Telur asin mengandung protein, lemak, kalsium, dan vitamin D yang baik bagi kesehatan tubuh manusia. Selain itu, telur asin juga mengandung beberapa zat antioksidan seperti selenium dan vitamin E yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kali ini kita akan membuat resep telur asin yang diresepkan oleh  3 orang pemuda bernama Muhammad Fikri Rosyadi, Muhammad Erwin, dan Muhammad Syaiful Fazri dari Desa Lok Cantung Rt.003 Kec. Simpang Empat Kab. Banjar. Telur asin yang satu ini dibuat dengan waktu yang lama jadi tidak heran lagi dengan rasanya, dimana pembuatannya dalam waktu selama dua belas hari untuk memperoleh cita rasa yang nikmat, jadi kalian yang ingin membuatnya bisa dirumah kalian masing-masing dengan resep dibawah ini;

- Bahan-bahan

1. 30 Butir Telur Itik
2. 6 Siung Bawang Putih
3. 10 Cabe Rawit Merah
4. Garam 500 g
5. Air

- Cara Membuatnya

1. Yang pertama-tama siapkan ember yang ada tutupnya kemudian bersihkan telur itik dari kotoran yang masih menempel lalu larutkan garam 500 g dengan air yang disesuaikan dengan berapa banyak telur, masukkan 30 butir telur itik dan jangan lupa bawang putih dan cabe rawit dipotong dahulu, tujuan dimasukkan cabe rawit dan bawang putih ini agar bau amis telur hilang atau mengurangi bau amis telur tersebut jadi tergantung kalian memasukkan bawang dan cabenya, setelah dimasukkan semua bahan lalu  tunggu dengan merendam telur minimal 10 hari maksimalnya 13 hari.
2. Setelah direndam selama 10 hari telur langsung dialihkan saja tidak perlu di cuci lagi lalu masukkan ke panci yang besar yang ada saringannya jadi telur ini akan di kukus kurang lebih selama 35 menit an.